La Harina de Trigo 0000 Cañuelas 5 kg es una harina refinada de máxima blancura, obtenida a partir de la molienda y cernido de trigos seleccionados. Su granulometría extra fina y bajo contenido de cenizas garantizan una excelente performance en procesos de panificación y pastelería de alta calidad.

Desarrollada para el canal gastronómico y productivo, ofrece una estructura proteica equilibrada que permite una óptima formación de gluten, logrando masas homogéneas, de fácil manipulación y excelente absorción de líquidos.

Su comportamiento estable en procesos artesanales e industriales la convierte en una solución confiable para panaderías, pastelerías, fábricas de productos panificados y cocinas profesionales que buscan resultados consistentes y terminaciones superiores.

Aplicaciones

Panificación tradicional
Pastelería y repostería fina
Facturas, masas dulces y bizcochuelos
Producción artesanal e industrial
Especificaciones técnicas:
Tipo: Harina de trigo 0000
Color: Blanco intenso
Granulometría: Extra fina
Contenido de cenizas: Bajo
Proteínas: Nivel medio
Gluten: Formación equilibrada
Humedad máxima: Según normativa vigente
Peso neto: 5 kg
EAN: 7792180145468

Beneficios

Máxima blancura para terminaciones superiores
Textura extra fina
Excelente absorción de líquidos
Formación de gluten equilibrada
Masa homogénea y fácil de trabajar
Rendimiento estable en producción
Ideal para procesos artesanales e industriales
Calidad profesional Cañuelas

Filtros

HARINA 0000 CAÑUELAS 5KG