HARINA 0000 CAÑUELAS 5KG

La Harina de Trigo 0000 Cañuelas 5 kg es una harina refinada de máxima blancura, obtenida a partir de la molienda y cernido de trigos seleccionados. Su granulometría extra fina y bajo contenido de cenizas garantizan una excelente performance en procesos de panificación y pastelería de alta calidad.

Desarrollada para el canal gastronómico y productivo, ofrece una estructura proteica equilibrada que permite una óptima formación de gluten, logrando masas homogéneas, de fácil manipulación y excelente absorción de líquidos.

Su comportamiento estable en procesos artesanales e industriales la convierte en una solución confiable para panaderías, pastelerías, fábricas de productos panificados y cocinas profesionales que buscan resultados consistentes y terminaciones superiores.

Aplicaciones

• Panificación tradicional
• Pastelería y repostería fina
• Facturas, masas dulces y bizcochuelos
• Producción artesanal e industrial
• Especificaciones técnicas:
• Tipo: Harina de trigo 0000
• Color: Blanco intenso
• Granulometría: Extra fina
• Contenido de cenizas: Bajo
• Proteínas: Nivel medio
• Gluten: Formación equilibrada
• Humedad máxima: Según normativa vigente
• Peso neto: 5 kg
• EAN: 7792180145468

Beneficios

• Máxima blancura para terminaciones superiores
• Textura extra fina
• Excelente absorción de líquidos
• Formación de gluten equilibrada
• Masa homogénea y fácil de trabajar
• Rendimiento estable en producción
• Ideal para procesos artesanales e industriales
• Calidad profesional Cañuelas