HARINA INTEGRAL FINA PUREZA PACK 4UN X 5KG

La Harina Integral Fina Pureza está elaborada a partir de la molienda completa del grano de trigo, conservando salvado, germen y endospermo. Su granulometría fina y homogénea permite una excelente integración en masa, aportando estructura, sabor característico y mayor valor nutricional frente a harinas refinadas.

Presenta alto contenido de fibra, buen nivel proteico y adecuada absorción de agua, lo que favorece el desarrollo de masas estables tanto en procesos artesanales como industriales. Su color marrón claro es propio del grano completo y su comportamiento en fermentación es equilibrado, permitiendo obtener panes integrales con buena miga y volumen.

Certificación Whole Grains Council

Molino Cañuelas cuenta con la Certificación Internacional Whole Grains Council, aval que garantiza que la harina ha sido obtenida a partir de la molienda de granos enteros, conservando todos sus nutrientes originales, especialmente fibra, vitaminas y minerales.

El sello 100% Granos Enteros asegura que el producto aporta al menos 50 g de granos enteros por porción en las elaboraciones finales que lo declaren, respaldando su calidad nutricional y trazabilidad.

Molino Cañuelas es el único molino argentino con esta certificación internacional, que valida las propiedades y calidad del producto.

Aplicaciones

• Panificación integral artesanal e industrial
• Panes especiales y multigrano
• Masas integrales fermentadas
• Productos de panadería saludable
• Bases integrales para gastronomía
• Especificaciones Técnicas
• Tipo: Harina integral fina de trigo
• Granulometría: Fina
• Color: Marrón claro característico
• Contenido de fibra: Alto
• Proteínas: Nivel medio
• Cenizas: Alto (propio del grano completo)
• Humedad máxima: Según normativa vigente

Beneficios

• Elaborada con grano entero (salvado, germen y endospermo)
• Alto aporte de fibra natural
• Mejor perfil nutricional frente a harinas refinadas
• Excelente absorción de agua
• Buen comportamiento en fermentación
• Granulometría fina para masas homogéneas
• Certificación internacional Whole Grains Council

Ideal para líneas de panificación saludable
Versátil para procesos artesanales e industriales
Presentación práctica en Pack 4 UN por 5 kg