📝Ingredientes Masa:

• 400 g Harina Integral Fina Pureza
• 1 huevo
• 2 cdas Aceite
• 200 cc de agua caliente
• Sal a gusto

📝Ingredientes Relleno:
• 500 g de ricota descremada
• 2 yemas
• 100 g de nueces picadas
• Perejil fresco picado
• Queso rallado a gusto
• Condimentos a gusto

👩‍🍳Preparación:

1. En un bowl colocar la Harina Integral Fina Pureza y en el centro el aceite, el huevo y sal a gusto.
2. Incorporar el agua de a poco e ir amasando hasta obtener una masa tierna.
   Estirar con palote sobre la mesada hasta lograr una masa fina.
3. Preparar el relleno mezclando ricota, yemas, nueces, perejil, queso rallado y condimentos.
4. Colocar la masa sobre un molde para sorrentinos enharinado y disponer el relleno con cuchara o manga.
5. Cubrir con otra capa de masa, humedeciendo los bordes con agua para sellar bien. Cortar y formar los sorrentinos.
6. Cocinar en abundante agua hirviendo hasta que suban a la superficie, más 3 minutos extra.