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Molino Cañuelas ProfesionalCombosPREMEZCLA MUFFINS & BUDIN HUMEDO CHOCOLATE PUREZA - Pack de 2 unidades
PREMEZCLA MUFFINS & BUDIN HUMEDO CHOCOLATE PUREZA - Pack de 2 unidades
$ 52.547,66
$ 47.292,90
Cantidad
Descripción del producto
Presentación: Pack de 2 unidades de 5kg
Rendimiento: 28 unidades de 60g.
Listos en 40 minutos.
La Premezcla Muffins & Budín Húmedo Chocolate Pureza. Está desarrollada para optimizar procesos de repostería profesional, garantizando uniformidad, volumen y excelente textura en cada lote.
Su formulación balanceada combina harinas seleccionadas, azúcares, leudantes químicos y aditivos funcionales que aseguran una mezcla homogénea, correcta aireación y cocción estable. Permite obtener muffins y budines con miga húmeda, esponjosa y uniforme, superficie ligeramente dorada y sabor equilibrado a vainilla.
Diseñada tanto para producción industrial como artesanal, facilita la estandarización de recetas, reduce tiempos operativos y mejora la eficiencia en líneas de elaboración continua o producción en bandeja.
Requiere el agregado de huevos, leche y materia grasa según formulación técnica.
Aplicaciones recomendadas:
Beneficios
Recetas recomendadas
La instrucción de uso es sólo una guía. La misma puede ser alterada dependiendo de las condiciones físicas y ambientales del lugar.
No agregar ningún tipo de aditivo.
Importante
La instrucción de uso es sólo una guía. La misma puede ser alterada dependiendo de las condiciones físicas y ambientales del lugar.
No agregar ningún tipo de aditivo.
Rendimiento: 28 unidades de 60g.
Listos en 40 minutos.
La Premezcla Muffins & Budín Húmedo Chocolate Pureza. Está desarrollada para optimizar procesos de repostería profesional, garantizando uniformidad, volumen y excelente textura en cada lote.
Su formulación balanceada combina harinas seleccionadas, azúcares, leudantes químicos y aditivos funcionales que aseguran una mezcla homogénea, correcta aireación y cocción estable. Permite obtener muffins y budines con miga húmeda, esponjosa y uniforme, superficie ligeramente dorada y sabor equilibrado a vainilla.
Diseñada tanto para producción industrial como artesanal, facilita la estandarización de recetas, reduce tiempos operativos y mejora la eficiencia en líneas de elaboración continua o producción en bandeja.
Requiere el agregado de huevos, leche y materia grasa según formulación técnica.
Aplicaciones recomendadas:
- Muffins clásicos
- Muffins saborizados
- Budines húmedos
- Bollería individual
- Snacks de panadería
- Repostería industrial
- Formato 5 kg ideal para panaderías, pastelerías, cafeterías, hoteles y plantas elaboradoras.
Beneficios
- Textura húmeda y esponjosa garantizada
- Volumen constante entre lotes
- Miga uniforme y aireada
- Superficie dorada y atractiva
- Optimiza tiempos de producción
- Reduce margen de error en formulación
- Excelente comportamiento en procesos industriales
- Versatilidad para diferentes sabores
- Ideal para producción en bandeja o piezas individuales
- Estabilidad y reproducibilidad profesional
Recetas recomendadas
Muffins
Ingredientes- Premezcla para elaborar muffins & budines de chocolate: 1 kg
- Huevos: 400 g (8 unidades)
- Aceite Cañuelas: 200 g
- Agua: 130 g
- Mezclar todos los ingredientes durante 1 minuto en velocidad baja.
- Continuar el mezclado durante 2 minutos en velocidad media.
- Dosificar 60 g de batido por pirotín.
- Hornear a 150 - 160 °C durante 20 a 25 minutos.
- Dejar enfriar dentro del molde a temperatura ambiente.
La instrucción de uso es sólo una guía. La misma puede ser alterada dependiendo de las condiciones físicas y ambientales del lugar.
No agregar ningún tipo de aditivo.
Budín Húmedo Chocolate
Ingredientes- Premezcla para elaborar muffins & budines de chocolate: 1 kg
- Huevos: 400 g (8 unidades)
- Aceite Cañuelas: 200 g
- Agua: 130 g
- Mezclar todos los ingredientes durante 1 minuto en velocidad baja.
- Continuar el mezclado durante 2 minutos en velocidad media.
- Cubrir entre el 50 y 75 % del volumen del molde.
- Hornear a 170 - 180 °C durante 40 minutos.
- Dejar enfriar dentro del molde a temperatura ambiente.
Importante
La instrucción de uso es sólo una guía. La misma puede ser alterada dependiendo de las condiciones físicas y ambientales del lugar.
No agregar ningún tipo de aditivo.
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